日頃、なんとなくコーヒーをドリップしている人も多いんじゃないでしょうか。そういう自分もついこの間までプラスチック製のドリッパーを使用していました。何を使っても似たり寄ったり、大事なのは豆の質と鮮度だけだろう、と。
カフェバッハのドリッパーを使い始めて、それが大間違いだったと思い知らされました。安物プラスチックの時とは明らかにコーヒーの味が違うんです。そういえば以前にネルドリップを試した時も美味しくなったと感じたのに、その事を忘れてドリップを舐めていたことを反省…
ドリッパーの特徴（1〜2人用のドリッパー101の場合）
- 穴が一つ → 抽出スピードが出来るだけ安定するようにとのことです
- ドリッパーの溝（リブというらしい）が深い → 接触面積を減らして、下部から流れ落ちるように（水がコーヒー豆の中をしっかりくぐるように）…だったかな？(^_^;)
- 有田焼 → 味に関係するのか、ただの好みかは聞き忘れました(笑)
カフェバッハ本店で店員さんに話を聞いたところ、カフェバッハとバッハグループで使用・販売しているドリッパーは、独自で製造しているものだという話でした。下記のブログに、もう少し詳しい事が書いてあります。
正直、自分の味覚の繊細さは大いに怪しいところですが、逆に言うとそんな自分が「味が変わった」と感じるぐらい違ったとも言えます。独自製品にも関わらず、決して値段は高くない1000円以下です。家でペーパードリップ派の方には強くオススメです！
梅田にあるカフェバーンホーフ（バッハグループ）で話を聞いたところ、300ml程度（コーヒーカップ1〜2杯）までは小さい方のドリッパー101で十分とのことでした。実際、自分はそれでマグカップいっぱいに美味しく淹れられています！大人数の家族やパーティーで飲む方は2〜4杯用のドリッパー102の方がいいかもしれません。
カフェバッハのサイト他、「カフェバッハ ドリッパー101」などで検索するとネットで購入できるサイトがいくつか見つかりました。南千住の本店や、関西のカフェバーンホーフなどの系列店が近くにない場合は、ネットで購入すると良いかもしれません。
美味しいコーヒーがあると、色々と作業の気分も上がって最高です。皆さんも素敵なコーヒー生活を！
それでは、また。